ISO 22000 Lead Auditor

Podrobný popis

Prečo by ste sa mali zúčastniť?

Kurz bol vyvinutý tak, aby odrážal dôležitosť efektívneho auditu. Posilňuje znalosti a zručnosti účastníkov na plánovanie a vykonávanie auditu FSMS v súlade so smernicami pre audit systémov manažérstva uvedenými v ISO 19011 a certifikačným procesom uvedeným v ISO/IEC 17021-1.
Absolvovaním kurzu budú účastníci schopní vykonať audit FSMS použitím všeobecne uznávaných audítorských princípov, postupov a techník a riadiť audítorský tím.

Komu je kurz určený?

• Audítorom, ktorí majú záujem vykonávať a viesť audity systému manažérstva bezpečnosti potravín.
• Manažérom alebo konzultantom so záujmom o zvládnutie procesu auditu systému manažérstva bezpečnosti potravín.
• Jednotlivcom, ktorí sú zodpovední za udržiavanie zhody s požiadavkami FSMS v organizácii.
• Technickým odborníkom so záujmom o prípravu na audit systému manažérstva bezpečnosti potravín.
• Odborným poradcom v manažmente bezpečnosti potravín.

Ciele kurzu

• Po absolvovaní kurzu budete chápať prevádzku systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa ISO 22000, vzťah medzi ISO 22000 a inými normami a regulačnými rámcami. Absolvovaním kurzu získate prehľad o úlohách audítora pri plánovaní, vedení a sledovaní auditu systému manažérstva v súlade s ISO 19011.

Obsah kurzu

• Úvod do systému manažérstva bezpečnosti potravín (FSMS) a ISO 22000
  
  • Normy a regulačné rámce
  • Proces certifikácie
  • Základné pojmy a princípy a riadenie bezpečnosti potravín
  • Systém riadenia bezpečnosti potravín
• Princípy auditu a príprava a začatie auditu
  
  • Základné koncepcie a princípy auditu
  • Vplyv trendov a technológií v audite
  • Audit založený na dôkazoch
  • Audit založený na riziku
  • Začatie procesu auditu
  • Kontrolné činnosti na mieste
  • Komunikácia počas auditu
  • Postupy auditu
  • Vytváranie plánov auditových testov
• Ukončenie auditu
  
  • Príprava zistení auditu a správ o nezhode
  • Dokumentácia auditu a kontrola kvality
  • Ukončenie auditu
  • Hodnotenie akčných plánov audítorom
  • Nad rámec počiatočného auditu
  • Riadenie programu interného auditu

Rozsah kurzu

• Účastníci majú k dispozícii viac ako 450 stranový materiál, ktorý obsahuje praktické cvičenia, príklady a vzorové testy podobné certifikačnej skúške. Priemerný čas na štúdium je 5 dní.

Odporúčané znalosti

• Hlavné požiadavky na účasť na tomto školiacom kurze sú základné pochopenie konceptov bezpečnosti potravín a komplexná znalosť princípov auditu FSMS.

Jazyk kurzu

• angličtina.

Formát kurzu

• self study.

Všeobecné informácie

• Certifikát a poplatok za skúšku sú zahrnuté v cene kurzu.
• V prípade neúspešnej prvej skúšky máte nárok na opravný termín v rámci 12 mesiacov.
• Na vyžiadanie:
  
  • pripravíme kurz na mieru s lektorom,
  • kurzy sú k dispozícii aj v ďalších jazykoch (nemčina, francúzština, čeština).

Skúška

Oblasť 1: Základné princípy a koncepcie systému manažérstva bezpečnosti potravín
Oblasť 2: Požiadavky na systém riadenia bezpečnosti potravín (FSMS).
Oblasť 3: Základné koncepcie a princípy auditu
Oblasť 4: Príprava na audit ISO 22000
Oblasť 5: Vykonávanie auditu ISO 22000
Oblasť 6: Ukončenie auditu ISO 22000
Oblasť 7: Riadenie programu auditu ISO 22000

Certifikácia

Po úspešnom absolvovaní skúšky môžete požiadať o certifikát.

Certifikačná schéma ISO 22000 Lead Auditor má nasledujúce požiadavky:

Note: PECB Certified Individuals who do possess the Lead Implementer and Lead Auditor Credentials are qualified for the respective PECB Master Credential, given they have taken 4 additional Foundation Exams which are related to this scheme. For more detailed information about the Foundation Exams and the overall Master Requirements, please go to the following link: https://pecb.com/en/master-credentials. 

1. Planning an audit
2. Managing an audit program
3. Drafting audit reports
4. Drafting nonconformity reports
5. Conducting documented information review
6. Carrying out on-site audit activities
7. Following up on nonconformities
8. Leading an audit team